A la demande deCOCOPERLETTE Voici les ingrédients pour les meringues
4 blancs d'oeufs 125 g sucre poudre 125g sucre glace
Les oeufs à t° ambiante séparer blancs des jaunes (on s'en doute) 1 pincée de sel
battre les blancs en neige ferme (batteur électrique biensur)
Ajouter délicatement les 250g de sucre
battre à nouveau 10 minutes (important les 10 minutes, j'ai écouté les conseils)
faire des petits tas sur un plaque avec du papier sulfurisé
là j'ai pris une cuillère à café et fais des petit tas de 5cm de diamètre environ
mettre au four à 50° pendant 2H (voir 3h, surveiller, mais à 50° ça brule pas) Et oui, c'est long, surtout quand on à un mini four comme moi, mais le secret de la réussite est là, la patience!
Attendre que ça soit froid avant de les manger , je dis ça pour les gourmandes
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OUPS JE N'AVAIS PAS VU QUE TU PARLAIS DES MERINGUES<br />
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ET MOI JE TE REPONDS FROMAGE<br />
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ALORS NE TIENS PAS COMPTE DE CE QU'IL Y A eCRIT EN DESSOUS<br />
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faut pas hésiter, pour plus d'info tu peux aller là<br />
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http://www.cfaitmaison.com/fromage_blanc/frbl_intro.html<br />
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tu as toutes les infos nécessaires<br />
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et tu n'es pas obligé d'acheter une fromagère, si tu as une source de chaleur stable 26° pour 11 H environ, tu mets tes ingrédients dans<br />
un grand saladier(dans un endroit calme, sans choc, ou vibration pendant toute la durée) tu achetes quelques faisselles, moi je rajoute une gaz tissée dans la faisselle, 1 petit suisse pour le<br />
démarage, de la PRESURE chez le Pharmacien Et ça y est tu as ton fromages<br />
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bizzz<br />
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C
Chatonne
13/08/2009 21:28
Hum ! Trop bon, la photo est très tentante. On aimerait croquer dedans...<br />
Bonne soirée<br />
Chatonne
Génial, un grand merci à toi pour ces précisions<br />
J'essaie dès que j'ai 3 H 00 de libre, là c'est pas gagné hihi mais ma gourmandise va bien trouvé<br />
Bises