cuisine - pizzas et essai croissant

J'arrive à bientôt 50 ans

et je n'avais jamais fait

de vrai pâte à pizza

Grace à la recette de CARDAMOME

grande spécialiste de la bonne cuisine

c'est chose faite

pâte fine 

ma sauce de "fond" avec  :

oignon, concentré tomate, ail, hummmm

avant cuisson :

gruyere, jambon, coulomier

HUMM, y en à plus, dommage 

Nous nous sommes régalés

merci CARDAMOME

Maintenant, épisode  croissants

j'ai trouvé sur l'un de vos blog

j'ai oublié lequel,

une recette très simple de croissant

j'ai divisé les doses par 2 pour ne pas fatiguer ma M.A.P

Mais au moment d'étaler le beurre OUPSSSS

j'ai oublié de le diviser par 2,

un horreur, une pate molle, grace, irrécupérable pour des croissants

alors, une idée, rajouter "beaucoup" de sucre genre gateau breton

et hop au four

très bon quand même,

il n'y en à plus non plus

Après tout cela, ma MAP m'a lâché grrrrr

2 ans, c'est le temps moyen que je les conserve

j'ai donc de suite acheté  une autre MAP

mais j'ai des soucis

peut être pourrez vous m'aider,

j'ai fait 2 essais de pain

et ils ne lèvent pas

j'ai pourtant "tout fait comme il faut"

alors 2 solutions

soit ça vient de la machine à pain

soit de ma nouvelle marque de levure

MAP   : PROLINE

LEVURE : VAHINE

Alors, si vous avez une idée, je prends 

C'était mon épisode culinaire

A TRES BIENTOT

Merci pour toutes vos visites

"UN GROS BIDON TOUT DOUX"