Meringue recette

13 août 2009 4 13 /08 /août /2009 12:13

A la demande de COCOPERLETTE
Voici les ingrédients pour les meringues

4 blancs d'oeufs
125 g sucre poudre
125g sucre glace

Les oeufs à t° ambiante
séparer blancs des jaunes (on s'en doute)
1 pincée de sel

battre les blancs en neige ferme (batteur électrique biensur)

Ajouter délicatement les 250g de sucre

battre à nouveau 10 minutes (important les 10 minutes, j'ai écouté les conseils)

faire des petits tas sur un plaque avec du papier sulfurisé

là j'ai pris une cuillère à café et fais des petit tas de 5cm de diamètre environ

mettre au four à 50° pendant 2H (voir 3h, surveiller, mais à 50° ça brule pas) Et oui, c'est long, surtout quand on à un mini four comme moi, mais le secret de la réussite est là, la patience!

Attendre que ça soit froid avant de les manger ,
je dis ça pour les gourmandes

et voila

Elle est pas belle la vie!

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Published by abbygaelle - dans Cuisine
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commentaires

Picsou630

17/09/2010 13:43

J'ai comme une envie d'essayer ..... hummmmmmm. Bises

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abbygaelle,DOMI

17/09/2010 18:41

OUPS JE N'AVAIS PAS VU QUE TU PARLAIS DES MERINGUES ET MOI JE TE REPONDS FROMAGE ALORS NE TIENS PAS COMPTE DE CE QU'IL Y A eCRIT EN DESSOUS faut pas hésiter, pour plus d'info tu peux aller là http://www.cfaitmaison.com/fromage_blanc/frbl_intro.html tu as toutes les infos nécessaires et tu n'es pas obligé d'acheter une fromagère, si tu as une source de chaleur stable 26° pour 11 H environ, tu mets tes ingrédients dans un grand saladier(dans un endroit calme, sans choc, ou vibration pendant toute la durée) tu achetes quelques faisselles, moi je rajoute une gaz tissée dans la faisselle, 1 petit suisse pour le démarage, de la PRESURE chez le Pharmacien Et ça y est tu as ton fromages bizzz

Chatonne

13/08/2009 21:28

Hum ! Trop bon, la photo est très tentante. On aimerait croquer dedans... Bonne soirée Chatonne

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cocoperlette

13/08/2009 16:16

Génial, un grand merci à toi pour ces précisions J'essaie dès que j'ai 3 H 00 de libre, là c'est pas gagné hihi mais ma gourmandise va bien trouvé Bises

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beabrode

13/08/2009 13:30

Wahouu elles ont l'air super bonnes bravo ! Bises

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MissParker

13/08/2009 12:52

Très belle la vie ;) !!! BISOUS

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